Découvrir les ambiances et les paysages du sud de la France
Déguster pour apprécier et savoir parler du vin
Rencontrer pour vivre et partager les passions des professionnels du vin.
DATES 2008
Arrivée 20 juin - Départ 29 juin Niveau 1
Arrivée 04 juillet - Départ 13 juillet Niveau 1
Arrivée 18 juillet - Départ 29 juillet Niveau 2
Arrivée 05 septembre - Départ 14 septembre Niveau 1
Devis pour petits et grands groupes sur demande toute l'année
OBJECTIFS
Ce diplôme a pour objctifs l'acquisition et le perfectionnement des savoirs liés au vin et au milieu viticole en utilisant les potentialités des vignobles et des sites paysagers et touristiques du Languedoc-Roussillon :
* Connaissance des terroirs et cépages des grandes régions françaises,
* Fabrication et élevage du vin,
* Méthodes et techniques de dégustations,
* Langage du vin,
En conjuguant théorie et pratique en terrain et haute période touristique, en s’attachant à équilibrer l’enseignement au plaisir des sensations, les participants seront sensibilisés :
* A la découverte des paysages et des sites remarquables du Languedoc-roussillon,
* Au travail des vignerons dont nous visiterons les exploitations,
* A la dégustation : voir, sentir et goûter,
* A l’harmonisation des mets et des vins.
* A la mise en pratique de la théorie par la découverte de la typicité des vins du sud de la France.
PUBLIC
Toute personne de plus de 18 ans amateur, néophyte, consommateur, critique, professionnel, ami de la culture du vin. La formation est accessible à toute personne française ou étrangère.
Un bon niveau en langue française ou anglaise est requis car cette formation en langue française pourra si nécessaire faire l’objet d’une traduction simultanée en langue anglaise et vice-versa.
En fonction des nationalités et du nombre de participants, d’autres traductions pourraient être envisagées.
ENSEIGNEMENTS - 50 heures - Cours - Conférences - Rencontres et découvertes.
- Généralités, langage du vin, élaboration d’un lexique. Savoir parler du vin
- Connaissance des terroirs
- Visite pédagogiques des exploitations du Languedoc -Roussillon
- Cépages des grandes régions françaises Cépages du Languedoc -Roussillon
- Fabrication et élevage du vin.
- Méthodes et techniques de dégustations. Ateliers.
- Visites culturelles organisées par des professionnels.
- Alliance des mets et des vins.
- Dégustations - Visite
Formation : 690 €
SÉJOUR
Organisé par le SAIC - Séjours Inter Campus Située dans l’agglomération perpignanaise, l’université permet aux étudiants de profiter de l’animation de cette région méditerranéenne. En semaine, en soirée, un programme d’activités optionnelles est proposé aux participants. Des excursions peuvent être organisées le dimanche : Méditerranée, Pyrénées, Espagne …
HÉBERGEMENT
Chambres particulières standard à la Résidence Universitaire. Studios avec petite cuisine et salle de bain. Hôtels. Hébergement en famille sélectionnées.
RESTAURATION
Cafétéria sur le Campus.
MODALITÉS D’INSCRIPTION ET ACOMPTE
Être âgé de 18 ans minimum, voir formulaire d’inscription. Aucun diplôme n’est exigé.
L’inscription doit être accompagnée obligatoirement : * D’une copie du passeport ou de la carte d’identité. * D’un acompte de 140 € à déduire du montant des cours à l’ordre de l’ordre de l’Agent comptable. Université de Perpignan.
Le paiement doit être effectué en euros soit : * Par chèque de banque libellé en euros payable en France. * Par virement bancaire à la TRÉSORERIE GÉNÉRALE PERPIGNAN à l’ordre de l’Agent comptable de l’université.
Tous les frais relatifs au paiement sont à la charge des participants et seront perçus sur place.
Dans tous les cas, veuillez mentionner sur les documents utilisés pour le paiement vos nom, prénom, dates et stages choisis.
RÈGLEMENT DU SOLDE
Une confirmation d’inscription accompagnée des modalités de paiement vous seront adressées par retour de courrier. Le solde doit être effectué au moins 15 jours avant le début du stage. L’inscription n’est définitive et contractuelle que si la totalité du montant dû est versée avant le début du stage. Aucun remboursement ne sera accordé en cas d’arrivée après le début du stage ou de départ anticipé. L’acompte et les frais d’inscription ne seront pas remboursés en cas d’annulation.
FICHE D'INSCRIPTION 2008
Arrivée 20 juin - Départ 29 juin Niveau 1 ̀
Arrivée 04 juillet - Départ 13 juillet Niveau 1 ̀
Arrivée 18 juillet - Départ 29 juillet Niveau 2 ̀
Arrivée 05 septembre - Départ 14 septembre Niveau 1 ̀
50 heures de cours.
Formation : 690 € ̀
Chambre : 130 € ̀
Studio, cuisine et salle de bain : 225 € ̀
Fiche d’inscription à remplir et à nous retourner par fax ou courrier accompagnée :
* D'un acompte de 140 €,
* De 2 photos d'identité,
* D'une photocopie du mode de paiement.
Mme. ́ Mlle. ̉ M. ̣
Nom
Prénom
Date de naissance
Adresse
Code Ville
Pays
Tél.
Mail
Niveau en français
Profession
Personne à contacter en cas d'urgence:
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Pays
Tél.
Mail.
Je soussigné(e) .................................................................................
déclare avoir pris connaissance des modalités d’inscription et les accepter.
A.....................................,le....................................... Signature (précédée de la mention «lu et approuvé»)
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